El célebre Chef, autor y empresario Gastón Acurio es ampliamente reconocido como el principal exponente de la gastronomía peruana, uno de los personajes más auténticos del mundo empresarial.
Desde la inauguración de su restaurante Astrid y Gastón en 1994, Gastón Acurio ha abierto 34 restaurantes en 11 países, cada uno dedicado a una diferente especialidad de la comida peruana.
En 2003 publicó su libro titulado "Perú: una aventura culinaria" y lanzó su programa de televisión por cable "Aventura Culinaria", ambos logrando gran éxito internacional. En 2005 fue nombrado Empresario del Año por la revista de negocios AméricaEconomía y Embajador de Buena Voluntad por la UNICEF.
En 2006 fue invitado por la Universidad del Pacífico (Lima, Perú) para dictar el discurso de clausura del año académico, compartiendo su visión de convertir la gastronomía peruana en una punta de lanza del valor agregado y la promoción del país; el discurso se convirtió rápidamente en un fenómeno viral.
En 2007 fundó el Instituto de Cocina Pachacútec y la Sociedad Peruana de Gastronomía, reuniendo a la comunidad gastronómica local para promocionar al país a través de su cocina, insumos y destinos turísticos. En 2008 creó la Feria Gastronómica Mistura, actualmente una de las más importantes del mundo, recibiendo cada año a más de 500.000 comensales.
En 2013 recibió el Global Gastronomy Award de manos del príncipe Carlos Felipe de Suecia por "liderar un movimiento que ha hecho de la cocina un espacio de integración y desarrollo", Restaurant Magazine nombró a Astrid & Gastón como el mejor restaurante de América latina, y el ranking gastronómico más importante del mundo lo recibió en la posición número 14, otorgándole además el premio por escalar la mayor cantidad de posiciones en un año.
Gastón Acurio es un conferencista altamente inspirador, divertido y con muchas historias que contar, prueba que el cielo es el límite cuando existe un propósito y un equipo motivado. Su historia representa uno de los casos de éxito más fascinantes en el mundo.
